voenkov, 24.04.18 19:34: Пришло письмо из Комитета охотничьего хозяйства Новгородской области о том, что мне отказано в добыче серой вороны в период весенней охоты!!! А вот гуся, селезня и вальдшнепа-пожалуйста!!!

  кто же ЗВЕРЬ.?.

Он убегал… В него стреляли люди…

 

Проваливаясь лапой в рыхлый снег, Волк твёрдо знал: спасения не будет И зверя нет страшней, чем человек.

 

А в этот миг за сотни километров, Был в исполнении ужасный приговор: Девчонка малолетняя там где-то Уже четвёртый делала аборт

 

. Малыш кричал!!! Но крик никто не слушал. Он звал на помощь: «Мамочка, постой!!!

 

Ты дай мне шанс, чтобы тебе быть нужным! Дай мне возможность жить! Ведь я живой!!!»

 

А волк бежал… Собаки глотку рвали… Кричали люди пьяные в лесу Его уже почти совсем догнали, Волк вскинул морду и смахнул слезу…

 

Малыш кричал, слезами заливаясь, Как страшно, не родившись, умереть!И от железки спрятаться пытаясь, Мечтал в глаза он маме посмотреть.

 

Вот только «маме» этого не нужно — Не модно стало, видите ль, рожать!

 

Она на глупость тратит свою душу, Своих детей так просто убивать.

 

А волк упал без сил… Так было надо — Он от волчицы варваров увёл — Одна она с волчатами осталась, Когда он на себя взял приговор…

 

Собаки рвали в клочья его тело, Но только душу волчью не порвать! Душа его счастливой мчалась в небо — Ради детей есть смысл умирать!!!

 

И кто, скажите, зверь на самом деле? И почему противен этот век? А просто человечнее нас звери, И зверя нет страшней, чем ЧЕЛОВЕК!

  СЕКРЕТЫ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА

1. Многие охотники попадали в неприятную ситуацию - настреляв водаплавающей дичи ,при ее приготовлении испытывали неприятный запах рыбы и болотной тины . Этот запах выделяется при приготовлении из кожи птиц . Устранить его можно легко ; при разделке птиц ,снимается с нее кожа и готовиться только мясо птицы .
2 . Добыв старое животное , будь то старый заяц или кабан , мясо которого очень жесткое.  так как оно трудно жуется ,многие употребляют его ввиде фарша. Но есть блюда , где необходимо именно мясо кусками . Сделать его относительно мягким можно так :
во первых,   резать мясо  нужно  поперек  волокна мышц ( толщиной 3-4 см. ) , но ни как ни вдоль .
Во вторых , мясо нужно выдержать в маринаде не менее 3-4 часов . Маринад готовиться так : на 1 кг. мяса берем 2-3 больших луковицы , 0.5л минеральной воды , 1 киви средних размеров , щепотку черного перца ,(если готовите шашлык -добавте щепотку хмели-сунели), солить по вкусу слегка пересолив. Лук режим полукольцами , киви - полудольками предварительно очистив от кожицы .по истечению времени , мясо вынимаем , смываем снего маринад, готовим нужное блюдо .маринад нужно необходимо смыть ,так как при длительном мариновании киви дает привкус метала ,поэтому передерживать мясо в маринаде не рекомендуется .
И еще , если осталось  лишнее маринованое мясо , его можно сохранить в холодильнике предварительно переложив нарезаным  луком (4-5 шт. /кг. )  . Лук хорошо перебивает постороние запахи .
3. Если вы решили сделать шашлык из дикого кабана , помните - самое нежное мясо находиться на шее в нижней -горловой части туши.
Приятного аппетита и удачи !

  Новосибирцам тоже достанется ...

В дополнение к статье Залогина о запрете на охоту в ярославской обл.
Ссылаясь на данные сайта сибирский охотник (www.huntingsib.ru) в новосибирской обл. был проведен совет департамента охот.ресурсов НСО ,где  руководитель департамента Михаил Стукало предложил : запретить охоту на дичь в летне-осенний период . А точнее  полностью запретить охоту на самок глухаря , а также охоту на водоплавающую , болотно-луговую,степную и полевую дичь в летне-осенний период по вторникам,средам и четвергам с открытия охот.сезона и до последней субботы сентября . Кроме того он поставил вопрос о необходимости выдавать физическим лицам разрешение на добычу копытных и бурого медведя в общедоступных охот.угодьях  не более чем на одну особь на сезон .
Предложения руководителя департамента были одобренны участниками совета, и на данный момент они требуют согласования с федеральными структурами .
Вот такие вот дела , братцы охотники ! Если сии нововведения покажут положительный (интересно для кого? ) результат , то это может послужить примером для других  областей .

  Лучший выстрел ...

В своей жизни каждый охотник производит массу выстрелов , но есть выстрелы ,которые по праву можно назвать ЛУЧШИМИ. Их не много , но именно они часто всплывают в памяти . Были такие выстрелы и у меня .
Дело было в 2004 году , я тогда проживал в Новосибирской области и с начала осени до самой весны не вылезал из леса. Благо, что род моей деятельности был связан с лесом и я мог совмещать охоту с работой.
Как то я с местным егерем Палычем  выехали на УАЗике в угодья ,заложить солонцы и кормушки  на зиму зверям. Стоял конец октября , но снега еще небыло , хотя по ночам подмораживало . Вообщем стояла изрядно затянувшаяся ,для тех мест , осень . Дело шло к вечеру и мы закончив работы собирались домой . Палыч спешил ,чтобы засветло управиться по хозяйству дома , а я решил пойти домой пешком и по пути поохотиться . С собой я брал одностволку 16 калибра и несколько патронов разных зарядов .Немого побродив по зарослям в доль полей в надежде поднять выводки тетеревов  я решил "срезать " дорогу к дому ,свернув к реке , перейти в брод , а там до дому и рукой подать . На пути к реке лежало поле , изрядно изрытое оврагами, с кустами шиповника и тальника ,росших клочками по  краям оврагов. Когда я вышел на это поле , уже смеркалось и лишь светлая  полоса заката давала немного видимости . Вдруг в мерах 60-ти,как мне показалось , от меня из оврага выскачили два белых  пятна и остановились . Зайцы -мелькнуло у меня в голове . Я стал медленно подкрадываться к ним , но уже слегка подмороженная трава предательски хрустела под сапогами и зайцы отбежали еще метров на 20 и опять остановились . Соображая ,что для дроби далековато , достаю патрон с пулей (полева ), перезаряжаю ружье , прицеливаюсь и ... Понимаю ,что прицелиться в сумерках из одностволки НЕВОЗМОЖНО ! Если я видел мушку -то я не видел зайца , если же я видел зайца-я не видел мушку . Решение одно - я прицеливаюсь на закат над зайцем, плавно опускаю ствол до тех пор пока не увидел зверька ,подвожу мушку под нижний срез под зайцем, ставшим неразличимым белым пятном , и спускаю курок . Гремит выстрел в вечернем сумраке ,краем глаза вижу удаляющуюся белый силуэт зайца, а второй зверек продолжает "сидеть" на месте . Описываю вроде долго , на самом деле от момента первого прицеливания до выстрела прошли считанные секунды ! Идя к зайцу ,насчитываю 72 шага от линии огня до цели , и обнаруживаю чисто битого зверька . Пуля попала зайцу в голову , точнее в нижнюю челюсть , перебив горло . Это был поистине ЛУЧШИЙ выстрел в моей охотничей практике на тот момент !

  Отрывок рассказа Н.В. Островского " АЛТАЙСКАЯ БЫВАЛЬЩИНА "

Часть I.

 

...Друзьями-охотниками были у Ефимыча два немца  ,которых в этих местах проживало немало, Костя Бейман  и Гука Табберт . Остальные ,которых промелькнуло бессчетное количество ,в их компании не удержались :были они или  уж слишком жадные до "мяса " - а таких Ефимыч не любил ,-или подкаблучниками . А какой из подкаблучника охотник ,если он и до охоты ноет ,мол,жена недовольна и не пускает , и на охоте ,едва приехав , уже чуть не сразу зовет обратно ? Для хорошего охотника поставить жену на "место " - едва ли не первое условие ; на охоте человек отдыхать должен ,а не переживать и нервничать . С Гукой и Костей Ефимыч как раз отдыхал душой ,и разговоры их могли не прекращаться часами ;а какой смысл в друзьях и компаниях , если надо следить чуть не за каждым словом ,боясь ляпнуть лишнее ?  Словом, были они  охотниками заядлыми ,а другие -так себе ...  Из заядлых был в этих краях ,правда ,еще не всеми забытый Шатабай ... Но его лет 15 назад похоронили ... Кстати , с Турой (горой ) и Шатабаем связан в биографии Ефимыча  занимательный эпизод ...                         В числе "прицепившихся " поехал с ними на Туру Лешка Бородюк - совхозный  тракторист ,живший по соседству . В охотниках не числился , но ружье ,как и у большинства других ,было.  
  - На архара хочу попробовать , Ефимыч ,- пояснил он . Ну что до архара -ему еще стрелять и стрелять. Этого Ефимыч объяснять не стал , а только пожал плечами :мол ,поехали ...    На Туре в первый же день у костра ,когда все  хорошо закусили и так же хорошо выпили ,стал Лешка ни с того ни с сего -буд-то муха какая его укусила - поддевать Ефимыча . А надо заметить ,таких,кто выпив рюмку-другую ,начинал дурковать, Ефимыч не любил и второй раз в компанию не брал ... С Шатабая и началось . Гука и Костя вспоминали какие-то эпизоды из прошлых дней , восхищались ,как всегда ,стрельбой Ефимыча , а Лешка встревал и бурчал что-то про то ,что,мол,да ладно вам про Ефимыча - вот Шатабай был охотником ... Костя и Гука каждый раз обрушивались на него и даже незаслуженно костерили Шатабая . Лешка замолкал ,но через какое-то время опять встревал с Шатабаем ... Ефимыч раз стерпел ,два ...  Потом глянул жестко в упор на Леху и, взяв пустую гильзу ,предложил :
  -Давай на спор : в эту гильзу на лету я попадаю с двух выстрелов ...
Не ощутив подвоха , Лешка ухмыльнулся :    - Давай !
А тогда Ефимыч добавил :
 - На жену ...
 - Чего -"на жену"?-не понял тот.
 - Спорить будем на жену ,- растолковал Ефимыч . - Если попадаю , то я с твоей женой ... А если не попаду ,тогда ты- с моей...
Костя с Гукой чуть в ладоши не захлопали :
 - Ну что, струсил? Ну тогда заткнись со своим Шатабаем .
 - Давай,- неожиданно согласился Бородюк ,- только бросать буду я ...
Поднявшись под смех и шутки Гуки и Кости ,они переступая через пустые бутылки, отошли от дерева ,под которым сидели, на каменистую площадку метрах в десяти . Ефимыч вложил в свою курковку два патрона и опустил стволы к земле . Про второй выстрел сказал так ,на всякий случай :хоть и не сомневался ,что попадет с первого ,но все-таки ...
 - Ты смотри вверх подбрасывай,-потребовал Гука ,- а то зафиндилишь по прямой ...
 - Мы договорились бросать, а не подбрасывать ,-заспорил тот.
 - Бросай,- прекратил их спор Ефимыч.
Лешка ,скосившись на спущенные курки и пущенные к земле стволы ,усмехнулся :он вообще-то этого не требовал ... Но ведь не ему ,а себе Ефимыч усложняет задачу ...
 - Готов , Ефимыч ?-спросил Костя.
 - Готов.
Костя поднял руку и тут же дал Бородюку отмашку :
 - Кидай!
Что Лешка не был из благородных ,выяснилось разу :гильзу он бросил по очень низкой траектории и изо всех сил ...
_________________________  ( продолжение следует )
Часть II.
Все дальнейшее произошло -по понятиям Лешки – самым невероятным образом. Из-за спины , где чуть сзади стоял Ефимыч ,мгновенно грохнул выстрел ,и гильза ,едва вылетевшая из Лешкиных рук, была мощным ударом подброшена так ,что,завертевшись , поменяла направление ... И в ту же секунду по ней ,еще вертящейся ,пришелся второй пучок дроби ,так что она опять, закувыркавшись ,изменила свое движение ...
Леха недоуменно повернул голову в сторону визгливо торжествовавших Гуки и Кости , растерянно глянул на хладнокровного Ефимыча ; он в самом деле не понимал : как можно оторвать от земли ружье ,взвести курки , дважды прицелиться и дважды выстрелить за те доли секунды ,когда он после броска еще,кажется,и руку не успел опустить ...
– Ну что,съел ? -строго спросил Ефимыч .
Тот растерянно пожимал плечами и лепетал насчет того,что ну ,мол, пошутили ... Ефимыч молчал, а Костя с Гукой весь вечер хохотали и настаивали : спор был не шутейный , а всерез... И когда вечером следующего дня , вернувшись в совхоз ,подъехали к Лешкиному дому и стали выгружать его с охотничьим барахлом ,вышла на шум машины жена ...
– Рая ,-ехидничал Костя ,-придется тебе с Ефимычем разочек ...– и он лукаво подмигнул ей.
- Чего -" разочек "? - не поняла она . Баба шебутная ,веселая ,она в доме своем была полной хозяйкой , да и на людях за словом в карман не лезла . И пока Леха бурчал про "спьяну " да "сдуру ", Костя вкратце и объяснил ей суть дела .
Сообразив наконец ,в чем дело ,она изобразив полное недоумение , подошла к кабине  и спросила :
 - Ефимыч ,а почему тогда " разочек" -ведь ты же два раза попал ...
Под этот дружный смех они и уехали , оставив Лешку оправдываться ...  

  ОХОТА НА МЕДВЕДЯ НА БЕРЛОГЕ В РОССИИ СТАЛА ЗАПРЕЩЕНА

Прошел слух , о том что  с 15 марта 2011 года вышел закон ,запрещающий всем любителям охоты ,отстреливать медведей ,находящихся в берлоге ,а так же совсем юных медвежат в возрасте менее одного года и медвежат с медведицами . Плюс ко всему прочему поменялись сроки охоты на медведя . Их продолжительность сократилась. Охотники РФ отныне могут охотиться на бурого медведя в периоды :с 1-го апреля по 31-е мая и с 1-го августа по 30 ноября .                         Данное постановление вышло в связи  с тем ,что по вине охотников истребляется сотни маленьких  медвежат и медведиц  в период  залегания  в берлогу .                      Предыдущее правило гласило : если охотник видит в берлоге двух и более медведей , то ему не запрещается   их убить всех . Следовательно ,ссылаясь на данный указ , охотник не нарушая запретов мог спокойно убить новорожденных медвежат и медведицу .  А как же ,хочется спросить ,исконно древняя ,традиционая можно сказать , охота на берлоге ?  Веками наши предки охотились на берлогах и это не особенно влияло на численность медведей . И от меня лично вопрос к профессионалам : есть ли возможность  при охоте на берлоге ,в случае поднятия медведицы с молодняком ,избежать их истребления ,с положительным исходом  событий , как для них так и для себя ?

  Кто прав ?

Вышли мы давиче бригадой на закрытие комерческой лицензии по кабану. Нас 8 человек + 4 "пришлых " из другой бригады. Сделали два загона - пусто! Делаем третий . И тут на одного из " пришлых " вышел  гурт из шести  голов .  Все ,с его слов , не меньше центера каждый ! Соблюдая  правило  " первого не стрелять ,первого пропускает - и  начинает "шмалять" по  остальным из своего " тигра " . Два подранка  с кровью уходят !!! Не дожидаясь  когда закончится облава он снимается с номера и уходит за подранком . Гай закончен . принимается решение обложить зверя ,а двоим с собакой пойти по крови . Замечу ,что снега нет , искать пришлось по чернотропу . К тому же подранок  все время ложился в лужи , затирая раны , от чего крови на следу становилось все меньше и меньше! А  стрелок пустившийся в погоню , как оказалось , был не силен в следопытстве ! В итоге : зверю не дал залечь и добрать в этот день нам его не удалось ! А теперь главное ; начались вопросы к стрелку : почему не стрелял по первому кабану ? На что он парировал  охотничей  этикой !  Замечу сразу , в связи с эпидемией африканской чумы в крае  ( хотя в нашем районе очагов зарегистрированно небыло ) дано распоряжение свыше  о поголовном истреблении диких свиней в районе .! лицензию мы брали за 36 тысяч! Стоит вопрос : стоит ли опираться на этику или уверенно стрелять по первому зверю из стада ,не делая лишней крови ,  и закрыть лицензию, если поголовье в конечном щете обречено на истребление? ( P.S  добавлю ,что подранка мы добрали на следующий день . Рана была в области шеи , но органы были незадеты . Второй подранок  отделался легкой раной  и с легкостью шел в крутую гору . )

  Как сохранить мясо в теплое время

У нас на кавказе , в охотсезон , плюсовая температура бывает чаще морозов ,иногда неделями  от 15-ти и выше !  Мы сохраняем мясо кабана или косули так : разделываем тушу на части килограм по 5-7 даем мясу остыть , для чего подвешиваем куски на веревках .Чтоб не обсиживала муха прикрываем мясо тряпками предворительно смоченными ,и отжатыми , в3-х процентном уксусе .как мясо остынет- складываем  куски в пакеты , туго завязываем , предварительно путем сдавливания спускаем по возможности весь воздух  и укладываем на дно ручья, придавив небольшими камнями , чтоб не всплывала . Пакеты должны быть полностью покрыты прохладной-проточной водой . Так мясо может храниться неделю.

Статьи пользователя

Перейти к альбомам пользователя →

Сейчас на сайте

На сайте 1 гость.

Сейчас в чате

В чате никого нет.