voenkov, 18.06.18 12:07: В Москве на этой неделе обещают до 30 градусов выше нуля...... Жаровня, блин...

  Трихинеллез

      Трихинеллез  - распространенное опасное заболевание. Оно поражает более 60 видов домашних и диких животных, а также очень опасно для человека.

 

     Травоядные  животные к трихинеллезу невосприимчивы, однако следует иметь виду, что кролики,  если их кормить трихинеллезным мясом, заболевают им.

 

     Хищные птицы, пожирая трихинеллезное  мясо, сами не заражаются, но они могут являться механическими  переносчиками. Дело в том, что птицы переваривают мясо лишь частично, а непереваренное с трихинеллезными капсулами  они выбрасывают в виде погадок и помета, которое подбирают мышевидные грызуны и заражаются трихинелезом.

 

   Особенно распространен трихинеллез  среди хищников , кабанов,  домашних свиней. Заражение  зачастую происходит следующим образом: когда охотники, добыв на охоте  медведя, кабана, барсука, употребляют их мясо в пищу, не проверив на трихинеллез.  Отстреляв диких хищников (волка, лисицу, енота, хорька и т. д.), охотники используют их мясо для кормления свиней,  которые при этом заражаются трихинеллами, а потом уже мясом этих свиней заражаются люди. Грызуны пожирают трупы трихинеллезнных животных, а затем, становясь в свою очередь жертвами кошек, собак, свиней, заражают трихинеллами домашних животных.

 

     Возбудителем трихинилеза является маленький круглый двуполый гельминт (глист) волосоподобный-трихинелла. Личинка ее сворачивается в спираль, поэтому и называют паразита трихинелла спиралис.  Трихинелла относится к классу круглых червей, живородящая. В своем развитии паразит проходит две стадии: половозрелую и личиночную. Половозрелые трихинеллы обитают в тонких кишках животных и человека. Они имеют нитевидную форму, их передний конец тонкий, а задний утолщен. Самка-трихинелла длиной 3.5мм. а самцы-1.5мм.  Личинки в капсулах, попав с кусочками мяса в желудок, а затем в тонкий отдел кишок, освобождаются от капсулы. Через 30-40 часов они уже достигают половой зрелости и совокупляются. Самцы после совокупления погибают и с фекалиями выбрасываются из организма. Самки же своим передним концом  в слизистую оболочку кишечника, погружая наружную половую щель в живую ткань хозяина. Через 6-7 дней они рожают личинок трихинелл. В течение трех недель каждая самка рожает от 1500 до 200000 паразитов. Выполнив свою роль самки как и самцы, через 8 недель погибают и выбрасываются с фекалиями. Молодые трихинеллы  имеют форму подвижных нитей длинной 0,12-0,18мм. Попав в лимфатические щели стенок тонких кишок, они проникают в лимфу затем в кровь, стоком крови заполняют мельчайшие кровеносные сосуды(капилляры). Через некоторое время личинки проходят через стенки капилляров, попадая в межмышечные щели-прослойки, а затем и в мышечные волокна. Личинка сворачивается в спираль и вокруг них образуется лимонообразная капсула из соединительнотканных клеток хозяина. В течение 6-16 месяцев капсулы известкуются. Размер таких капсул 0,2-0,6мм. Капсулы в теле человека могут сохраняться до 30 лет, не утрачивая своей жизнеспособности.

 

    При температуре -15, -19 градусов личинки погибают спустя 25-40 дней, однако на практике не прибегают  к обезвреживанию мяса холодом.  Высокие температуры губительно действуют  на личинок, температура 60-80 градусов убивает личинки, но чтобы достичь такой температуры внутри куска мяса, необходимо его варить в кипящей воде в течение 60-80мин. Соление и копчение губительного действия на личинок не оказывает.

 

          У домашних свиней в начальном стадии признаков заболевания не обнаруживается, лишь незначительный понос. Острая стадия заболевания начинается спустя 7-20 дней с момента заражения свиней. Они становятся вялыми, у них появляется мышечная дрожь и повышается температура  до 40 градусов . Животные забиваются в подстилку, лежат с искривленной спиной, отказываются от корма.  У них наблюдаются поносы  и коликоподобные боли, затрудненное дыхание и зуд тела, появляется экзема, вследствие чего животные трутся о твердые предметы, отек век и ног, головы, судорожное подергивание жевательных мышц, гнойный конъюнктивит. При сильном заражении свиньи погибают.

 

          Среди диких животных наблюдать признаки трихинеллеза трудно и почти невозможно.

 

          У человека болезнь начинается с резкого повышения температуры через 5-35 дней после заражения. Отекает лицо, в медицине имеется термин - лунообразное лицо. Отек может спасть через 7-30 дней. Параллельно может развиваться, плеврит, менингит. Нередки обострения язвы желудка и других хронических заболеваний. Лечат с помощью антибиотиков в начальной стадии, после того как вокруг личинки образуется капсула лечение бесполезно.

       Диагноз на трихинеллез у животных устанавливается после их смерти путем исследования мышечной ткани. Для исследования берутся пробы из верхушки языка,диафрагмы и брюшные мышцы по 80-100г. Из каждой пробы приготавливаются по 6-8 срезов, но так, чтобы из всей туши мяса было сделано не менее 24 срезов. Срезы рассматривают под микроскопом.

 

     
     

 

Комментарии

14 января 2011, 23:04 · Leha.ablik

Надо отметить , что в жировых тканях триханелез не уживается

15 января 2011, 17:34 · pioner

Уживается. Личинки трихинеллеза встречаются в сале. Это объясняется тем, что в массе жировой ткани также содержатся кровеносные сосуды, соединительнотканые и мышечные волокна, в которых оседают личинки.

15 января 2011, 20:18 · Leha.ablik

Надо же ! Я всегда сщитал , что заражается только мясо . Спасибо за подробную информацию ! Триханелез распространен по южным регионам ,а как далеко он заходит к северу ?

16 января 2011, 13:31 · pioner

Трихинеллезом болеют белые медведи.

19 января 2011, 13:52 · Astro.Gor

Толково!Спасибо за подробную информацию.Я даже скажу самая подробная из всех,что я встречал.

20 января 2011, 20:22 · Astro.Gor

Аблику.Пожелание.Давайте стараться писать правильно.Конечно не всем по силам Великий и Могучий,но в данном случае pioner неоднократно,и я думаю неспроста,повторял правильное написание "трихинеллез".Надо быть внимательней и не лениться редактировать свой текст.Не все дружили с Русским в школе,но почему бы не поучиться друг у друга?


Переход по рубрикам

Самые популярные



Сейчас на сайте

На сайте 1 гость.

Сейчас в чате

В чате никого нет.